NUTRITION niveau 1 - L'ALIMENTATION A TOUS LES CYCLES : FOCUS SUR L'INFLAMMATION ET LE MICROBIOTE INTESTINAL

Dans un contexte de cacophonie alimentaire où l’on entend tout et son contraire, Rivka De Paz, Dr en pharmacie et experte en nutrition fonctionnelle, déconstruira tous les mythes et croyances autour de l’alimentation et des compléments alimentaires, afin de lutter contre le vieillissement accéléré, les pathologies chroniques, surpoids, déséquilibres hormonaux, 

Lors de ces deux jours, vous comprendrez l’impact majeur de l’intégrité de notre microbiote intestinal sur notre santé : surpoids, fatigue chronique, déséquilibres hormonaux, faiblesse immunitaire, vieillissement prématuré… Bien que cela puisse sembler peu intuitif, vous découvrirez au cours de cette formation que l’origine de toute maladie se trouve dans l’intestin ! Vous apprendrez que la prise de certains compléments alimentaires n’est pas une décision à prendre à la légère ; il est essentiel de les utiliser avec discernement pour en assurer une consommation sécurisée.

A l’issue de cette formation, vous saurez accompagner vos clientes/patientes avec un modèle alimentaire adapté à leur profil. Grâce à un jeu de mises en situations, vous saurez également les conseiller de façon sécure sur les priorités en matière de supplémentation

Jour 1 matin

• Introduction et présentations/tour de table


• Qu’est-ce que la micronutrition ? Quelle est la différence entre un macronutriment et un micronutriment ? Pourquoi toujours privilégier l’aliment avant le complément ? Quel est le rôle d’un micronutriment ?


• L’épigénétique : nos gènes ne sont pas figés ; nous avons la possibilité d’écrire la majorité de l’histoire du livre que nos parents nous ont légué.


• Pourquoi l’espérance de vie en bonne santé diminue ?
  
  
  
  • Une des causes majeures : l’inflammation de bas grade
  
  
  • L’hormèse : un principe merveilleux de la vie qu’est l’adaptation
  
  
  
  

• Quel est l’impact majeur de l’équilibre des différents types d’acides-gras sur la régulation de l’inflammation ?


• Quiz

Jour 1 après-midi

• Pourquoi la plupart des pathologies ont pour point de départ l’intestin ?
  
  
  
  • Comment fonctionne une digestion ?
  
  
  • Qu’est-ce que le leaky gut, cette fameuse porosité intestinale provoquant la fuite de pathogènes vers notre sang ? Quelles sont les causes ? Les conséquences ? Comment y remédier ?
  
  
  • En quoi avoir un bon microbiote intestinal est-il la clé d’une bonne santé ? Quelles sont les clés pour le « chouchouter » ?
  
  
  • Manger sans gluten est-il un phénomène de mode ?
  
  
  • Que penser des produits laitiers ? Peut-on trouver du calcium dans d’autres aliments ? Comment lutter contre l’ostéoporose ?
    
    
  
  
  • Quiz
  
  
  
  

Jour 2 matin

• La détoxication hépatique : on en parle souvent, mais comment cela fonctionne réellement ? 1h
  
  
  
  • Physiopathologie de la détoxication hépatique : quel impact sur l’équilibre hormonal ?
  
  
  • Quels micronutriments essentiels pour un foie fonctionnel ?
  
  
  • Métaux lourds, pilule contraceptive, caféine, alcool… autant d’éléments surchargeant notre foie : quelles solutions ?
  
  
  
  


• Quel impact d’une alimentation trop insulinosécrétrice sur le vieillissement et l’équilibre hormonal ?
  
  
  
  • Régulation de la glycémie : insuline, notion de charge glycémique et insulinique
  
  
  • Qu’est-ce que l’insulinorésistance ? Comment détecter, malgré une insuline à jeun normale, un risque élevé de maladie métabolique (diabète de type 2, maladies cardiovasculaires…) et prendre en charge avant le déclenchement de la pathologie ?
  
  
  • Miel, sirop d’érable, sirop d’agave, sucre de coco, rapadura, yacon, xylitol… comment s’y retrouver ?
  
  
  • Quel impact de l’activité physique sur la régulation de la glycémie ?
  
  
  
  

Jour 2 après-midi

• A l’ère des réseaux sociaux où on entend tout et son contraire, qui croire en matière de nutrition ? Comment équilibrer notre assiette sur une journée ? Pourquoi est-il important de personnaliser ?
  

  Les compléments alimentaires : l’essentiel

  
  
  
  
  • Peut-on se supplémenter sans effet délétère pour la santé ?
  
  
  • Quels compléments alimentaires peut-on prendre sans danger ?
  
  
  • Lesquels nécessitent une objectivation par une prise de sang au préalable ?
  
  
  • Quelles formulations pour une assimilation optimale ? quels dosages ?
  
  
  
  


• Mises en situations : être capable de conseiller, en fonction de différents profils patients, une alimentation et une supplémentation adaptées.